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Le brocoli et ses propriétés bénéfiques


Le légume le plus populaire aujourd'hui est le brocoli, et ses propriétés bénéfiques en font une demande constamment élevée dans les épiceries. Le brocoli est également une source de sodium, de phosphore, de potassium, d'iode, de cuivre et de calcium.

En raison de la présence d'une substance spéciale sulforaphone, ce légume méditerranéen est un agent préventif contre le développement de nombreux types de cancer, y compris le cancer du sein, l'adénome de la prostate et le mélanome. Ce chou a une couleur verte en raison de la teneur élevée en chlorophylle, ce qui a un effet bénéfique sur la normalisation de la composition sanguine. Le brocoli est considéré comme un agent anti-sclérotique et est également recommandé pour la nutrition des personnes souffrant de troubles nerveux et d'insuffisance cardiaque. En tant qu'aliment hypocalorique, le brocoli et ses propriétés bénéfiques sont largement utilisés dans divers régimes.

Étonnamment, la voie médiane russe est idéale pour cultiver ce légume méditerranéen. Ce chou préfère une température de 16 à 25 degrés, mais peut résister à des gelées allant jusqu'à -10, de sorte qu'il peut être cultivé du début mai à la fin de l'automne, et de manière semis et sans semis. De plus, le brocoli, contrairement au chou-fleur, forme plusieurs têtes et donne un rendement nettement supérieur.


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