Jardin

Cumin - Carum carvi


Generalitа


Carum carvi, communément appelé cumin, est une plante herbacée annuelle ou bisannuelle, originaire des pays bordant la Méditerranée; il est cultivé dans la plupart des pays d'Europe et d'Asie comme plante aromatique et médicinale.
C'est une plante qui peut atteindre 50/70 cm de hauteur et 30 cm de largeur. Il produit de petits buissons constitués de tiges rigides, dressées et semi-ligneuses, sur lesquelles poussent de nombreuses folioles vertes, rugueuses et allongées; à la fin du printemps et de l'été, elles produisent des inflorescences en forme de parapluie, blanches ou roses. À la fin de l'été, ce type de plante aromatique produit de petites graines semi-ligneuses au parfum piquant et ovale, très petit. La plante entière est comestible, des feuilles aux racines, mais généralement les graines sont utilisées, qui sont utilisées en phytothérapie, ou en cuisine, dans le pain, dans les desserts et aussi pour produire des liqueurs, grâce à son pouvoir aromatique élevé qui lui donne une saveur particulière à chaque préparation.

Exposition



le cumin, pour pousser de façon vigoureuse et compacte, préfère être planté dans des positions ensoleillées, ou qui permettent d'obtenir une excellente luminosité tout au long de la journée; Il est conseillé de planter dans un endroit bien ventilé.
Les plantes de cette variété préfèrent les zones climatiques tempérées, bien qu'elles soient plutôt résistantes même aux températures hivernales plutôt rigoureuses, sans que les spécimens présentent des problèmes particuliers dus au climat froid.

Arrosage



En ce qui concerne l'approvisionnement en eau, il est bon de savoir qu'il est conseillé d'arroser le Carum carvi de manière sporadique, augmentant l'arrosage dans les mois les plus chauds de l'année lorsque les températures élevées assèchent rapidement le sol, puis suspendent l'approvisionnement en eau pendant les mois froids.
Pour une meilleure floraison, il est conseillé d'enrichir le sol autour de la plante Carum carvi avec de l'engrais organique mature.

Terrain



Pour cultiver au mieux les spécimens qui font partie de cette variété, le sol idéal pour leur plantation est riche en substances organiques, mieux s'il est de nature calcaire, meuble et avec un excellent drainage, étant donné que ces plantes ne portent pas le humidité excessive et, surtout, stagnation de l'eau.

Multiplication


La multiplication des plants de cumin se produit par graines au printemps ou en automne; les plantes de cette variété se comportent parfois comme des annuelles, alors qu'elles peuvent parfois prendre un caractère de deux ans, ne produisant des fleurs et des graines qu'au cours de la deuxième année de floraison.
Le semis peut être effectué dans le lit de semence au début de la saison de printemps, afin que les nouvelles plantes aient le temps de croître et de se développer avant d'être définitivement plantées; ou il est possible de procéder directement au semis en pleine terre à la fin du printemps ou de l'automne. Lorsque les plants ont atteint au moins jusqu'à 5 cm, il est possible de procéder à l'éclaircie, ce qui vous permet de les garder à la bonne distance afin qu'ils puissent se développer au mieux.

Cumin - Carum carvi: Ravageurs et maladies



il arrive souvent que les pucerons noirs recouvrent presque complètement les inflorescences, ce qui rend difficile la récolte des graines. Pour éliminer le problème, il est nécessaire d'éviter d'utiliser des préparations insecticides à base de produits chimiques et de recourir à des produits naturels qui ne compromettent pas la comestibilité des graines.